粿汁皮(选用东北五常大米,先把大米浸泡清水里三小时,用石磨磨成浆;开小火,倒入米浆,在平底大鼎锅上晃一晃,烤成一张粿汁皮;晾放在竹竿上,太阳下晒干。(米含量高,煮出来的粿汁皮口感丝滑软糯)。
2、卤五花肉、卤猪皮(选用新鲜猪,经过手工剃刀去毛后,放入五代传承的老卤锅,卤40分钟,五花肉捞出切片,肉嫩饱满多汁;猪皮切块,软糯Q弹,满满的胶质感);
3、 腐竹(选用东北黄豆,腐竹工厂制作过程中,能直接即食,品质杠杠的!经过专业的师傅制作,放入五代传承老卤汤鼎内,卤5分钟,捞出切块,豆香味和卤香味的结合恰到美味);
4、鹌鹑蛋(选用农场有机食物喂养的鹌鹑所生产的蛋,煮熟剥壳后放入五代传承老卤汤鼎内,卤30分钟,卤蛋咸香入味)。